奶茶巨无霸，蜜雪冰城要去港交所上市了
2月14日，港交所披露蜜雪冰城已通过港交所上市聆讯，联席保荐人为美银证券、高盛、瑞银集团。据路透社报道，蜜雪冰城此次IPO计划筹集约5亿美元资金，并将在3月初在港交所挂牌。
这也意味着，继奈雪的茶、茶百道和古茗之后，蜜雪冰城即将成为新茶饮“第四股”。
市场消息指，该股获券商借出约1.8万亿元融资认购额，以公开发售部分集资额约3.45亿元计算，超额认购约5,200倍，超越于2021年上市的快手（1024） ，成为新股「冻资王」。
目前，蜜雪冰城计划以东南亚为跳板，向中东、拉美扩张。其海外扩张不仅是门店复制，更试图输出“中国式加盟体系”：通过培训本地加盟商、搭建区域供应链中心，实现轻资产模式的全球化移植。
蜜雪冰城选择阿联酋作为中东市场的首站，主要因为这里的人均GDP排名全球前十且消费升级趋势明显。为了快速进入市场，蜜雪冰城延续了国内的低价策略，比如柠檬水卖6元、冰淇淋3元。
为了降低成本，原料从东南亚仓库直接供应中东，并在迪拜建立本地仓储中心缩短配送时间。在高温环境下，蜜雪冰城使用温控集装箱和防潮包装解决物流问题，甚至用无人机给沙漠地区送货。
产品方面，他们推出“椰枣奶茶”“藏红花冰淇淋”等符合当地口味的新品，还把雪王形象改成穿白袍、戴头巾的样子，和本地网红合作营销。
不过当地物流成本高，比如空运和冷链费用贵，还需要通过清真认证等合规流程，这些都需要上市筹集的资金来支持供应链建设。另外，蜜雪冰城在斋月推出“日落套餐”吸引顾客，但也要面对本地咖啡连锁和欧美品牌的竞争。
中式茶饮去中东：从中东唐人街发家
提到奶茶出海中东的历史，离不开一个地方，迪拜的Dragon Mart，“龙城”。
迪拜是中东地区最为开放和繁荣的经济贸易中心之一，吸引了许多浙江商人前来寻求商机。随着越来越多的中国商人涌入，2007年12月，一座以巨龙为造型的中国商城“龙城”正式开业。龙城是除中国大陆以外世界上最大的中国商品交易中心，目前拥有6000多家商铺、餐饮娱乐场所、休闲景点和8200个停车位。龙城销售从中国进口的家用电器、家具、电子产品、家居用品等商品，每年接待超过4000万名顾客。
为满足商贸人士的生活需求，开发商在龙城附近建设了一座巨大的国际城住宅区。随着龙城和国际城的繁荣，迪拜出现了众多的中国餐饮店和奶茶店。
一位当地奶茶店主表示：“华为、中建集团、OPPO、vivo等中国公司都在附近设有办公室，中国员工数量稳定增长。大家习惯下午一起叫外卖点奶茶，所以我们的员工会去送外卖。我们还与当地的外卖平台Talabat、Deliveroo、Careem合作，最近还加入了新开的华人外卖平台‘拜托拜托’。”
这家奶茶店正好出现在中国奶茶海外扩张的高峰期。2010年，上海的快乐柠檬在菲律宾马尼拉开设了第一家海外店；2011年，Coco进军美国市场；同年，贡茶进入韩国市场；2013年，春水堂在日本东京代官山开设了第一家门店，业绩最好时一天可以卖出1000杯。这波海外扩张潮也让来自不同国家的消费者更多地了解和体验中国奶茶。
第二波奶茶海外扩张始于2018年，以蜜雪冰城、喜茶、霸王茶姬为代表的新茶饮品牌涌入海外市场，让全世界更加深刻地感受到中国茶饮的魅力。
据《经济学人》报道，“截至去年初，蜜雪冰城在全球拥有近22,000家特许经营店，成为全球第五大快餐连锁店，仅次于麦当劳、赛百味、星巴克和肯德基。它在澳大利亚、日本、新加坡和韩国等地开设了门店，并在欧美、吉尔吉斯斯坦和乌兹别克斯坦等市场注册了自己的商标。唱歌的雪人正在向你走来。”
中东地区的中式奶茶店也越来越多。不仅是国际城中国区，每栋楼都有一两家奶茶店，就连世界最大的购物中心Dubai Mall里也有好几家中国奶茶店。2012年，来自加拿大的Imtiaz Dawood在卡塔尔开设了第一家珍珠奶茶店，将他在美洲学到的中式奶茶制作工艺引入祖国。2022年，来自中国台湾的茶饮品牌“歇脚亭”将网络延伸到中东石油大国科威特，在Lulu Hayper Market等知名地点开设了三家门店。而在最早出现奶茶门店的阿联酋，现在几乎所有自助餐厅、餐馆和茶室，都可以看到“珍珠”的身影。
中国新茶饮，正一路“卷”去中东。
中国奶茶，激战六国商城
2016年前后，中国南海之滨，喜茶、奈雪的茶分别从广东江门、深圳出发，一路向北，向一线城市进发。华东长三角洲地区，乐乐茶、七分甜以上海、苏州为起点，随后扩张到全国。中国大陆掀起的新茶饮浪潮，随后又传播至北美和欧洲，自此开启了奶茶的新时代。
这一时期的奶茶的变化集中体现在三个方面：新鲜原料的引入，水果、鲜奶等原料的升级替代了原先配比好的奶茶粉和预制果酱；预制产品向门店现制即饮发展；此外店内空间和品牌塑造上迎来了整体升级。
迪拜的奶茶业也受此影响，开始了全面更新，2018年快乐柠檬决定进军迪拜，一口气规划了5家门店，除了国际城、六国商城这些重点点位外，全世界游客来迪拜都会去买买买的Outlet Village奥特莱斯也没有放过。
几乎是在同年，一家名为Latea的新茶饮品牌在广东深圳成立，筹划调研了两年后，决定不做国内市场直接进军迪拜。2020年5月，Latea在迪拜国际城开出了第一家门店。地处华人密集的国际城，这算是在核心受众里站稳了脚跟。
奶茶2.0时代的海外标杆选手老虎堂也不愿错过这片黄金市场。2021年，老虎堂TIGER SUGAR进驻迪拜的Deira City Centre，选择在地铁和商场交汇处开设店铺，充分利用了人流量大和地理位置优势。
在六国商城，新茶饮品牌面临着激烈的竞争。快乐柠檬、Latea和Sushi Your Way等中式和日式奶茶品牌都在这里展开竞争。此外，国际连锁品牌如星巴克、Tim Hortons、Dunkin和Costa，以及本土品牌Smoothie Factory也吸引了消费者的目光。
迪拜作为不夜城，茶饮品牌之间的竞争甚至延续到深夜。Latea在六国商城和Ibn Battuta地铁站附近占据了最佳位置，通常能够延长营业时间。他们的营业时间在周五和周六延长到晚上11点半，而周日到周四则在晚上十点收摊。
快乐柠檬则位于六国商城的角落，消费者必须穿过其他商铺如肯德基、星巴克和家乐福才能到达他们的店铺。这些商铺都提供类似或不同的饮品选择，因此消费者有可能会分流。为了完成每日的订单量，快乐柠檬不得不延长营业时间。
与拥有优势门店位置的Latea不同，快乐柠檬的营业时间通常比Latea延长半个小时或一个小时。每周五到周日，他们通常在午夜12点才停止营业。
当夜幕降临时，许多华人从国际城、六国商城和地球村涌出。他们可能是奶茶店或餐厅的员工，也可能是最后一杯奶茶的顾客，或者是加班到深夜的上班族。
新茶饮品牌，各有出海秘籍
对于出海的中式新茶饮品牌来说，仅有勤劳远远不够，能否在实践中总结出一套“核心秘籍”才是关键。
目前来看，新茶饮品牌在海外落地，有两个代表性案例。
一是在海外扩张速度最快的蜜雪冰城，其成功秘诀在于在海外市场延续国内的低价策略。
在悉尼首店，蜜雪冰城的珍珠奶茶售价仅2.5澳元，约合人民币11.78元。他们以亲民的价格提供冰淇淋和饮品，经常举办赠送活动，赢得了海外消费者的喜爱。蜜雪冰城在越南已经开设超过200家门店，全球海外门店数量超过1000家。
那么，蜜雪冰城是如何实现成本控制的呢？
2021年后，蜜雪冰城通过在西南地区和海南省设立生产基地，并充分利用海南的出口优势，成功实现了成本控制。这样做可以最大程度地压缩成本，并保证供应链的稳定性。
此外，蜜雪冰城还借助合作伙伴的力量来控制人力成本。在全球超过2万家门店中，只有不到100家是品牌直营的，这有效地控制了人力成本。同时，蜜雪冰城还开办了蜜雪商学，解决了门店运营和人才培养的问题。
随着全球化的加速，新的茶饮品牌越来越注重提升组织力，正确选择地点、因地制宜以及控制人力成本都需要依靠当地的合作伙伴。因此，喜茶这样主要依靠直营的品牌也开始接受海外市场的合作伙伴申请。
第二则是喜茶，其成功秘诀在于以年轻化表达塑造品牌价值。
喜茶是一家源自广州的茶饮品牌，也将业务拓展到了东南亚市场，并在新加坡开设了首家海外门店。在进军新加坡市场时，喜茶面临着激烈的竞争。然而，凭借强大的社交媒体营销能力，喜茶取得了成功。
为了在海外市场打造高端品牌形象，喜茶选择了“直营+社交”模式。
喜茶在新加坡市场采用了一系列创新的推广策略。首先，他们开设了官方的Facebook和Instagram账号，通过发布各种有趣的内容和活动，吸引了大量的粉丝和关注者。其次，喜茶与当地的知名KOL（关键意见领袖）合作，通过他们的影响力和粉丝基础，将品牌推广给更多的人。此外，喜茶还积极与粉丝互动，回复他们的评论和提问，增强了品牌与消费者之间的互动和认同感。这些创新的推广策略使得喜茶在新加坡市场取得了巨大的成功，并赢得了众多消费者的喜爱和支持。
当前，中国的新茶饮品牌正积极推进海外扩张，如何应对本地化带来的挑战，成了新问题。
在中东地区，本土口味的定制化并不容易。例如，在多哈地区，当地消费者更喜欢karak口味和藏红花味的奶茶，而不太喜欢外国品牌生产的本地风味。此外，当地消费者对于传统的中式奶茶也不太感冒。他们更喜欢添加更多糖分的奶茶，以满足他们对甜味的需求。
除了口味之外，中国新茶饮品牌想在中东的激烈竞争中胜出，掌握当地资源也非常关键。
以Latea为例，即使成立于广东深圳，但因为与本土合作商保持了良好合作关系，所以也能占尽“地利”。
目前，该品牌和迪拜零售巨头Majid Al Futtaim达成了合作。这一集团是在中东和北非的5个国家拥有29个购物中心（包括阿联酋购物中心、埃及购物中心、阿曼购物中心和沙特购物中心），还在中东、北非和独联体地区的30多个国家拥有独家特许经营权，这在很大程度上促成了Latea在店铺点位上的拿地优势。
英国市场研究机构“世界咖啡门户”（World Coffee Portal）的消息称，贡茶的首家北非店铺将在2024年2月下旬亮相摩洛哥的卡萨布兰卡市。同时，这一品牌计划在摩洛哥开15家店。
去年1月，贡茶与沙特Shahia食品集团签署了一份称为该品牌“史上最大的”特许经营协议，拟将在中东开设300家门店。
实际上，不仅是迪拜，在阿联酋首都阿布扎比，在沙特首都利雅得，在土耳其首都伊斯坦布尔，乃至北非的摩洛哥、埃及，都能看到中国茶饮的身影。中国新茶饮掘金中东，路在脚下，但征途漫漫。
文章来源：看中东DeepMENA 原文标题：《1.8万亿打新蜜雪冰城上市在即，中式奶茶席卷中东》
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